扬州评话，始于明末，兴于清初，到清代中叶达到极盛阶段。在艺术上扬州评话以描写细致、结构严谨、首尾呼应、头绪纷繁而井然不乱见长，讲求细节丰富，人物形象鲜明，语言生动有趣。艺人在创作和表演时，还刻意渲染扬州本地风光，充满了浓郁的地方色彩。它演出方便，表演不需舞台，不需化妆，亦不要道具、布景和音响设备，只要一张桌子和一把椅子即可演出。说者多为一人，说中夹评，只说不唱，以扇子、手帕为道具，以醒木击桌加强氛氛。表演时注意运用口技，绘声绘色；一人多角，以手、眼、身、步、神与口头说表紧密配合，使观众如见其人，如闻其声，如入其境。
扬州评话的传统书目十分丰富，已经发掘整理出来的有20余部，《水浒》和《三国》是其中的代表作。新创作的书目，近年来也多有问世，在全省、全国的曲艺汇演中屡获奖励。
